Cos’è il Tè Matcha?
Il tè Matcha è il tè specificamente impiegato nella cerimonia del tè giapponese, è un tè verde ridotto in polvere molto sottile, che deve essere sbattuto nell’acqua calda con un frullino di bambù per creare un’emulsione dal colore verde chiaro acceso. Questa colorazione è legata al metodo di coltivazione per cui la pianta viene coperta durante la crescita, in modo da rimanere in penombra, sviluppando così un colore acceso e un gusto dolce e particolare. Le foglioline di questo tè vengono raccolte e direttamente macinate e ridotte in polvere, senza passare altre fasi di lavorazione. Questo le rende preziose, ancor più ricche di antiossidanti, polifenoli, calcio, potassio, proteine e vitamine (A, C e soprattutto beta-carotene).
Questo tè contiene anche una dose di teina abbastanza elevata, per cui è sempre bene non abusarne, anche se va specificato che quella contenuta nel tè verde agisce in modo più blando sullo stomaco rispetto a quella del tè nero e la sua azione è più lieve e costante ed equilibrata nell’arco della giornata.
Quali sono i benefici del Tè Matcha?
Questo tè apporta moltissimi benefici al nostro organismo:
- Previene l’invecchiamento, grazie alle sostanze antiossidanti, dando energia e forza all’organismo.
- È un buon disintossicante naturale, regola il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi in eccesso.
- Fortifica il sistema immunitario, aiutando ad eliminare i batteri.
- Aiuta la digestione, agendo positivamente sulle mucose di stomaco e intestino.
- Ha una vivace azione drenante.
- Può aiutare a prevenire gli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
- Riduce lo stress fisico e psicologico, agendo positivamente sul sistema nervoso centrale e stimolando la concentrazione e la memoria.
- Incrementa i livelli di colesterolo buono, a discapito di quello cattivo, così da ridurre il rischio di malattie cardiache.
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