Cos’è il Tè Matcha?

Il tè Matcha è il tè specificamente impiegato nella cerimonia del tè giapponese, è un tè verde ridotto in polvere molto sottile, che deve essere sbattuto nell’acqua calda con un frullino di bambù per creare un’emulsione dal colore verde chiaro acceso. Questa colorazione è legata al metodo di coltivazione per cui la pianta viene coperta durante la crescita, in modo da rimanere in penombra, sviluppando così un colore acceso e un gusto dolce e particolare. Le foglioline di questo tè vengono raccolte e direttamente macinate e ridotte in polvere, senza passare altre fasi di lavorazione. Questo le rende preziose, ancor più ricche di antiossidanti, polifenoli, calcio, potassio, proteine e vitamine (A, C e soprattutto beta-carotene).

Questo tè contiene anche una dose di teina abbastanza elevata, per cui è sempre bene non abusarne, anche se va specificato che quella contenuta nel tè verde agisce in modo più blando sullo stomaco rispetto a quella del tè nero e la sua azione è più lieve e costante ed equilibrata nell’arco della giornata.

Quali sono i benefici del Tè Matcha?

Questo tè apporta moltissimi benefici al nostro organismo:

  • Previene l’invecchiamento, grazie alle sostanze antiossidanti, dando energia e forza all’organismo.
  • È un buon disintossicante naturale, regola il metabolismo e aiuta a bruciare i grassi in eccesso.
  • Fortifica il sistema immunitario, aiutando ad eliminare i batteri.
  • Aiuta la digestione, agendo positivamente sulle mucose di stomaco e intestino.
  • Ha una vivace azione drenante.
  • Può aiutare a prevenire gli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
  • Riduce lo stress fisico e psicologico, agendo positivamente sul sistema nervoso centrale e stimolando la concentrazione e la memoria.
  • Incrementa i livelli di colesterolo buono, a discapito di quello cattivo, così da ridurre il rischio di malattie cardiache.

 

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